作为银屑病专家，我首先要声明的是，银屑病并不能通过食物传染，也不会因为饮食习惯而发生恶化或改善。因此，银屑病患者不必过分担心自己的饮食问题。

那么，如果银郑州牛皮癣医院指出，屑病患者不小心吃了羊肉串，需要注意什么呢？首先，羊肉本身并不会对银屑病患者造成影响，但是如果使用了辛辣、刺激性的调料和酱料，可能会刺激皮肤，引发或加重皮损，导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

因此，建议银屑病患者在饮食上仍要注重健康、均衡、清淡的原则，尽量避免食用过于刺激性的食物，如辣椒、生姜、酱油等。同时，对于已经发生皮肤瘙痒、红肿等症状的患者，应及时就医，接受专业治疗。在饮食上，可以多食用一些富含维生素C、E等抗氧化物质的食物，如番茄、西红柿、胡萝卜等，有助于保护皮肤健康。